Cara Membuat Kuah Bakso yang Sedap

Cara membuat kuah bakso yang sedap mudah dilakukan. Bahannya pun sederhana dan mudah didapat.

Siapa yang tidak tahu bakso? Kuliner ini adalah salah satu makanan favorit di Indonesia. Rasanya enak sekali. Penjual bakso ada di mana-mana di Indonesia. Saking terkenalnya, bakso juga dijual di luar negeri.

Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka. Tapi, ada juga bakso yang terbuat dari daging ayam, ikan, udang, bahkan daging kerbau.

Bakso umumnya disajikan panas-panas dengan kuah kaldu sapi  bening. Ia dicampur dengan mie, bihun, taoge, tahu, terkadang telur lalu ditaburi bawang goreng dan seledri.

Kuahnya bisa ditambahkan cabai supaya pedas.

Nah, kuah menjadi salah satu kunci lezat atau tidaknya bakso. Kuah yang dibuat dengan campuran yang baik, akan memberikan cita rasa yang enak.

Berikut kami berikan tips membuat kuah bakso yang sedap. Mana tahu, jika sudah mampu membuat kuah bakso yang sedap, bisa buka usaha bakso pula!

Resep kuah bakso sapi

Resep kuah bakso sapi dibuat dengan bahan baku daging sapi yang berkualitas. Selain itu, dalam mengolahnya daging sapi harus benar-benar segar dan fresh dari sapi yang baru dipotong.

Dalam mengolah daging sapi untuk dijadikan bakso, harus memilih yang masih fresh. Jika sudah tidak fresh, biasanya hasilnya tidak akan sempurna, bahkan cenderung lembek dan tidak bagus.

Bahan kuah:

• 200 gram tulang sapi
• 3000 ml air bersih

Bumbu kuah:

• 5 siung bawang merah (haluskan dan goreng)
• 7 siung bawang putih (haluskan)
• 1/2 sendok bawang goreng (haluskan)
• 4 batang daun bawang (ambil bagian putihnya dan iris halus)
• 2 sendok teh kaldu sapi instan
• 1/2 sendok teh merica
• 1 sendok makan garam

Cara membuat:

• Rebuslah air dan masukkan semuah bahan serta bumbu kuah secara bersamaan tunggu hingga mendidih serta tulang daging sapi sampai matang. Tambahkan sisa air rebusan bakso tersebut.
• Biarkan kuah bakso tersebut tetap di atas kompor dengan menggunakan api kecil untuk menjaga kuah agar tetap panas.
• Hidangkan bakso sapi kuah dalam keadaan masih panas serta taburi dengan menggunakan bawang goreng. Santapan ini cocok bagi kamu dan keluarga dengan rasanya yang enak dan kuah yang segar, dapat menambah seleramu. Silahkan mencoba dan menikmati kuah bakso sapi yang lezat ini.

Resep kuah bakso ayam

Resep kuah bakso ayam tidaklah sulit. Kita hanya perlu menyiapkan beberapa rempah sebagai bumbunya, kemudian ditambah dengan kaldu ayam. Maka, kuah nikmat bisa tersaji untuk menemani si bakso lezat yang telah kamu buat. Adapun resepnya seperti berikut:

Bahan kuah:

• Tulang dada ayam 2 ekor
• 3 liter air
• 9 siung bawang putih (untuk 3 liter)
• Daun bawang, diambil bagian putihnya (opsional)
• Batang dan daun seledri (opsional)
• Kaldu blok secukupnya
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1 ruas jahe yang dibakar dan digeprek
• Lada putih secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

• Geprek bawang putih, lalu dicincang kasar
• Panaskan wajan, tuang minyak secukupnya, tunggu hingga panas. Jika telah panas, tumis bawang putih hingga layu.
• Didihkan air di panci besar. Masukkan daun bawang dan daun seledri serta tulang ayam dan diamkan beberapa menit.
• Kemudian setelah itu, tambahkan bawang putih yang telah ditumis, beserta jahe yang telah dibakar dan digeprek, pala, serta kaldu blok secukupnya. Diamkan sampai mendidih agar rasa bercampur dengan sempurna.
• Bumbui dengan garam dan lada putih secukupnya, lalu jangan lupa untuk mengoreksi rasanyanya. Tambahkan garam atau kaldu blok jika dirasa kurang gurih, atau tambahkan air jika terlalu asin.
• Kuah bakso ayam spesial sudah bisa disajikan bersama bakso ayam.

Resep kuah bakso bening

Bahan kuah:

• 0 gram tulang sapi
• 1 sendok makan merica bubuk
• Daun bawang (cincang kecil)
• 12 siung bawang putih (haluskan)
• 2 sendok teh kaldu instan rasa sapi
• Garam secukupnya

Cara membuat:

• Masukkan air ke dalam panci, tambahkan tulang sapi. Untuk mempermudah dalam proses memasak, sebaiknya potong tulang terlebih dahulu sesuai selera.
• Pada api sedang, tunggu sampai air mengandung tulang mendidih, lalu kecilkan api.
• Tambahkan bawnag putih ke dalam panci, sekitar 15 sampai 30 menit. Setelah itu, tambahkan bumbu seperti garam, merica bubuk, kaldu sapi instan dengan rasa daging sapi, dan gula ke dalam panci.
• Aduk kuah bakso, dan jangan lupa koreksi rasanya. Jika dirasa kurang asin, kamu bisa menambahkan garam atau penyedap yang memang diperlukan. Atau apabila rasanya terlalu asin, kamu bisa menambahkan air.
• Tunggulah sampai kuah mendidih lagi, jika kaldu terasa kurang sedap, kamu dapat menunggu lebih lama lagi, agar aroma tulang lezat keluar pada kuah yang kamu masak.

Resep kuah bakso ikan

bahan utama untuk membuat bakso adalah daging ayam maupun daging sapi. Namun, kreatifitas kuliner telah menghadirkan bakso dengan beragam variasi, salah satunya dengan menggunakan daging ikan.

Bahan kuah:

• 200 ml kaldu ikan
• Garam 2 sendok teh
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak goreng
• 4 siung bawang putih (haluskan)
• 150 gram bokcoi (iris-iris 3 cm atau biarkan utuh)
• 4 batang daun bawang (iris)
• 2 batang seledri (iris-iris)

Cara membuat:

• Masukkan air ke dalam panci, tunggu sampai mendidih.
• Tambahkan garam dan merica.
• Setelah itu, panaskan minyak goreng di dalam wajan, tumis bawang putih sampai harum. Jika sudah, angkat dan masukkan ke dalam panci kaldu beserta minyaknya.
• Kemudian, masukan bokcoi, daun bawang, dan seledri. Setelah mendidih kembali, barulah masukkan bakso, aduk dan angkat.

Resep kuah bakso jamur

Bagi para vegetarian ataupun kamu yaang sedang ikut diet sehat, bakso berbahan jamur ataupun bakso sayur bisa menjadi pilihan yang enak.

Bahan kuah:

• 500 gram jamur tiram
• Bawang putih goreng 2 siung (haluskan)
• Merica bubuk
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa

Cara membuat:

• Haluskan merica, penyedap rasa 1/2 bungkus, 2 siung bawang putih goreng.
• Didihkan air dengan api sedang, jika sudah mendidih, barulah kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam air mendidih.
• Koreksi rasanya, jika kurang asin bisa kamu menambahkan garam atau penyedap rasa.
• Sebagi toppignya kamu bisa menambahkan daun seledri, bawang goreng, atau sambal pedas.
• Kuah bakso jamur siap disajikan.

Resep kuah bakso pedas

Ingin sensasi yang berbeda ketika menikmati bakso? Cobalah ikuti resep kuah bakso yang satu ini. Kuah bakso pedas ini akan menggugah selera makanmu.

Bahan-bahan:

• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok makan kaldu ayam buuk
• 1 batang serai (digeprek)
• Bawang goreng 2 sendok makan
• Daun salam 2 lembar
• 2 ruas jahe (digeprek)
• 10 butir bakso ayam atau sapi
• 600 ml air
• Daun seledri 1 batang
• Minyak goreng, gula, dan garam secukupnya

Bumbu halus:

• Kemiri 4 butir
• Bawang putih 4 siung
• 4 butir bawang merah
• 5 buah cabai merah keriting
• 15 buah cabai rawit merah (sesuai selera)

Cara membuat:

• Rebus bakso hingga mendidih. Sambil menunggu, haluskan bumbu.
• Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan jahe, daun salam, batang serai, dan lada bubuk.
• Masukkan tumisan bumbu halus ke air bakso yang sedang direbus. Tambahkan tiga hingga lima buah cabai rawit utuh.
• Bumbui kuah dengan gula, garam, dan penyedap rasa. Sebelum mematikan api, masukkan daun seledri dan bawang goreng agar kuah makin sedap.

Nah, tunggu apa lagi! Mari ke dapur!

BACA RESEP ENAK LAINNYA DI BAWAH INI:

• Cara Membuat Es Krim Sederhana dan Murah